研究与育种

油菜籽的使用是十字花科油料作物的传统名称. 油菜籽(芸苔属植物显著 or 芸苔属植物拉伯)可分为两种:油菜籽和工业油菜籽. 这两种类型是根据它们各自的化学或脂肪酸谱来区分的, 哪个是脂肪分子. 菜籽油是食用油作物的新名称，其特点是低芥酸(芥菜科植物中发现的长链脂肪)或L.E.A.R., 含有少于2%的芥酸, 少于30微摩尔的硫代葡萄糖苷(芥菜籽中的“热”), 当这种化合物与水分解时，它会发生反应，并提供舌头感受到的热量, 所有十字花科植物的特征). 工业油菜籽富含芥酸或氢.E.A.R.芥酸含量大于45%，硫代葡萄糖苷含量高低. 低硫代葡萄糖苷是传统市场的首选，允许使用膳食作为牲畜饲料.

芸苔属植物显著这种基因被认为主要是通过近亲之间的自然杂交而存在的. 甘蓝(卷心菜、羽衣甘蓝、花椰菜、西兰花)和B. rapa(萝卜，油菜，油菜籽，萝卜). Napus是自花授粉的. 人们认为它可能是作为一种野生的逃逸物种存在于其父母起源的欧洲-地中海地区的重叠区域.

我们开发了9个品种的B. 显著, 六种春季形式和三种冬季形式，具体到太平洋西北部的生长条件, 查看品种发布数据请参考 为种植者 “品种”一页. 我们正在发展, 通过温室和田间试验，不同的品种可用于不同的商业和工业环境. 其中一些用途包括烹饪、食品添加剂、润滑、替代燃料用途(生物柴油，bet365亚洲官网)，机油添加剂.

The term “mustard”' is believed to be derived from the use of the seeds as condiment; the sweet “must” of old wine was mixed with crushed seeds to form a paste. 它是有记载的最古老的香料之一，梵文记载可以追溯到公元前3000年左右.C.

芥末中的芥子油甙含量都很高，油既不是菜籽油，也不是工业用油. 有黄芥末(或白芥末)， Sinapis阿尔巴 还有东方芥末， 芸苔属植物juncea (黄色和棕色种子品种)之间的杂交发展 芸苔属植物拉伯 油菜籽——卷心菜、大头菜等.), 芸苔属植物黑质 (黑芥菜).

Sinapis阿尔巴 -起源中心被认为是地中海东部, 野生形式出现在地中海沿岸的大部分地区, 特别是在爱琴海(地中海东部).

芸苔属植物juncea -起源中心被认为是在中亚-喜马拉雅山, 移民到印度的次要中心, 中国和高加索(俄罗斯中南部的山区).

与油菜籽相比，芥菜具有非常吸引人的生长特性. 与油菜籽相比，它们具有更高的抗病虫害能力, 能在太平洋西北部的干旱地区生长，在正常条件下产量会更高吗. 但是，由于油质较差，因此对芥菜的重视程度较低. 利用子房培养和胚拯救技术，通过种间和属间杂交，将该植物的优良性状与油菜籽杂交，试图培育出具有较高抗病、抗虫性的油菜籽品质油.

任何植物油都可以用作燃料，称为生物柴油. 你可以使用从种子中收获的新鲜压榨油，或者你可以重复使用用过的油炸油(就像快餐店的那种油)。. 使用某些植物类型作为燃料的原因有很多. 十字花科油的饱和脂肪含量相对较低, 有较低的倾点或熔点，并有更好的冷流动性能比豆油. 它们的多不饱和脂肪含量也相对较低，这相当于较低的一氧化二氮排放.

目前，与石油柴油相比，生物柴油的价格相对较高. 为了降低成本，该公司正在开发油菜籽和芥菜籽副产品的替代用途. 要生产生物柴油，你需要压榨种子来提取油，这是高成本价值的产品. 副产品是无油种子粉. 硫代葡萄糖苷含量低的饲料是家畜饲料，价值很低. 芥菜中的高硫代葡萄糖苷粉有潜力用作生物熏蒸剂(取代土壤熏蒸剂，如甲基溴)。. 土壤熏蒸剂具有较高的成本价值，可以降低生物燃料的价格.

许多柴油发动机的性能已经用各种形式的生物柴油进行了测试. 例如康明斯, 毛毛虫, Navistar, 五十铃, 约翰迪尔, 三菱和大众在各种形式的生物柴油(U / I)农用设备和车辆, 结合, 拖拉机, 卡车, 生物虫- 2002大众甲壳虫).