确保培训的有效性-评估良好的生产培训

四步模型

这就是为什么培训评估如此重要. 没有他们, 我们不知道问题是否出在材料上, 进行培训的人, 或者员工的积极性. In 1954, 唐纳德·柯克帕特里克(Donald Kirkpatrick)开发了一个非常简单的四步模型，用于评估制造业的培训效果和学习经验，到20世纪70年代，该模型已成为行业标准. 在21世纪初, 研究顾问杰克·菲利普斯通过修改第四步并增加第五步来调整它. 按照目前的结构, Kirkpatrick-Phillips模型依次建立, 每一步都依赖于前一步, 就像石块组成了金字塔结构. 步骤包括:

第一级-反应
第二级-学习
三级-Apply
第4级—业务影响
第5级- ROI(投资回报率)

使用这个模型，让我们来看看GMP培训中的步骤. 在我们的例子中，我们使用正式的年度培训活动, 但这些步骤也可以针对非正式的或快速学习的经历进行修改.

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Apply模型

反应. 第一级，即“微笑表”，要求员工对培训做出快速反应. 从一到四分, 1个完全不满意，4个完全满意, 他们必须回答以下问题:训练室舒适吗? 你能听懂并听到老师说的话吗?? 零食可以接受吗? 培训是否有效?? 你觉得你能在日常生活中运用这些知识吗?

这些只是在这个阶段要问的问题的一些例子. 但是，要注意只问那些你可以改变条件的问题. 例如, 如果没有其他培训地点，或者员工不喜欢这些椅子, 不要问他们这些话题. 事实上, 如果培训协调员不认真地提出问题, 他们可能会在不经意间引起员工对整个行动的相关性的怀疑和怀疑. 员工们可能会认为发表意见毫无意义. 他们可能会对训练感到失望, 使他们不太可能购买下一个会话关卡.

学习. 第二级通过知识测试或某种技能评估来评估培训过程中是否发生了学习. 一些例子包括给一个颜色代码，并用它来指示正确的颜色来清洁排水管. 或用适当的颜色清洗一块产品接触的设备. 参与者完成考试后, 工厂将他们的表现记录下来，作为他们接受过培训的证明. 二级评估在培训结束后或学员离开培训区域之前立即完成. 它是一种量化的测量，用来验证学习是否发生在获得知识方面, 培养适当的技能, 或者改变对工作安全的态度.

Apply程序. 通常, 培训的结果是制造工厂达到一级和二级能力, either formally or informally; however, 这并不表明员工是否已经内化了培训，并将在工作中使用. 第三级直接通过审计处理能力和能力的保留. 大约在员工完成培训课程后的三到六个月, 食品安全或质量管理团队将定期进行内部检查，以确认员工是否在使用他们所学的gmp. 第三级的一些是/否问题可能包括, 所有员工是否都正确佩戴发网? 浸渍站的氯浓度是否足够?

三级评估按计划进行, 当结果不满意时，触发纠正措施. 尽管人们很容易将结果与无效的培训联系起来, 通常的做法是做比较分析:考虑培训前后审核中发生了多少GMP不符合项. 如果你发现GMP符合性有积极的变化, 然后你可以将其归因于培训的有效性.

业务影响. 第四级评估GMP培训对组织的影响. 其中一些问题的例子包括:是否有较少的降级从微生物污染升高? 卫生时间减少了吗? 客户投诉减少了吗? 一些积极的结果可以归功于员工接受了GMP培训.

投资回报. 对培训的金钱收益和成本的分析确定了最后一个层次. 用下面的等式开始:

ROI =(项目收益-项目成本× 100) ÷项目成本

Examples of some of the program benefits include monetary savings from decreased downgrade or rework; or the increase in product gained from less sanitation time, 等. 项目成本包括培训期间支付给员工的费用(工资), 培训师费用(费用或工资), 或场地费用(如提供的小吃), 等.

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Conclusion

培训是必须的. 因此，评估它的有效性是至关重要的，以确保您的公司在时间上得到回报, 资源, 这最终需要付出努力, 你们生产的产品是安全的. 事实上, 在当今全球竞争激烈的经济中, 当我们一直在寻找削减成本的方法时, 这些都是非常重要的目标. 在食品制造业，总有改进的空间，包括培训制度. 祝你好运，并确保你正确佩戴胡须网!

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作者简介

珍娜·Verburg-Hamlett-bet365亚洲官网推广/技术帮助, 助理教授及食品安全专家, 动物学系, 兽医, 和食品科学

BUL 987 | 2020年10月出版|©2022由bet365亚洲官网

为促进农业和家政合作推广工作而印发, 5月8日和6月30日的法案, 1914, 与美国合作.S. 农业部, 芭芭拉小, bet365亚洲官网扩展部主任, bet365亚洲官网, 莫斯科, 爱达荷州83844. bet365亚洲官网有一项不歧视种族的政策, color, 宗教, 国家的起源, 性, 性取向, 性别认同/表达式, 年龄, 残疾或越战老兵的身份.