第五课-清洁:你想要消除一百万吗... 细菌?
目的是让人们了解清洁的重要性, 工人身体健康,垃圾处理得当, 商业食品服务中的废物和体液.
目标
- 在为他人准备食物时,了解设备和个人清洁的必要性.
- 示范正确的洗手技巧.
- 在为别人准备食物时,要明确洗手的时间.
- 示范正确使用手套.
- 配制一种经批准的消毒溶液,并知道何时和如何使用.
- 列出垃圾、废物和体液的正确处理程序.
- 认识到生病的员工不应该处理食物.
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- 生病的员工——他们是否应该避免处理食物? 并回答关键| 老师只
- 学生填写笔记并回答问题 老师只