鱼玉米饼芒果沙司
- 两条鳟鱼,鲶鱼或罗非鱼片,3至4盎司. 每一个
- 1茶匙橄榄油
- 小酸橙汁
- 盐和胡椒
- 2个小的全麦玉米饼或
- 4个玉米饼
- 其他配料:1杯青菜, 切成薄片, 半杯鳄梨, 切片, 1个红甜椒, 切成薄片
鱼的两面都涂上橄榄油、酸橙汁、盐和胡椒. 放在烤盘上冷藏,同时准备莎莎酱和其他配料. 高火烤鱼4到5分钟,直到鱼碎. 把鱼放在温暖的玉米饼上,上面放上莎莎酱和其他配料.
将下列配料混合:
- 1/4磅西红柿,去壳,切碎
- 1束香菜,去茎,切碎
- 2个小芒果,去皮切碎
- 1大瓣大蒜,切丁
- 盐和胡椒粉调味
- 1或2个jalapeños,去籽切丁(可选)
安全处理提示
- 在超市结账之前购买海鲜
- 如果海鲜不能在30分钟内冷藏,把它放在冷却器里
- 海鲜在购买后36小时内食用或立即冷冻
- 在36小时内食用解冻的海鲜
- 将冷冻海鲜放入冰箱解冻——千万不要放在室温下
- 让海鲜在冰箱里解冻一天
- 在处理海鲜之前和之后都要洗手
- 使用分开的刀和砧板
- 有关挑选、购买、处理、储存及烹调海产品的建议