缅因龙虾三明治
- 4杯煮熟的缅因龙虾肉,切成1英寸的小块
- 1汤匙煮熟的龙虾籽
- 1/4杯芹菜,去皮,切成小块
- 1/4杯葱花,切碎
- 1汤匙切碎的欧芹
- 半杯柠檬蛋黄酱
- 24片全麦面包或乡村风味面包
- 4杯小芝麻菜
- 传家宝番茄,每个切4片
- 24片苹果木烟熏培根,煮熟
- 牛油果,每个2片
混合缅因龙虾肉, 熟缅因龙虾籽, 芹菜, 葱, 把欧芹放在碗里. 加入1/4杯柠檬蛋黄酱. 混合均匀,用盐和胡椒调味. 拨出.
烤面包. 在每片面包的一面涂上柠檬蛋黄酱. 在一片面包上放上芝麻菜,两片西红柿和培根. 在上面放一片烤过的面包. 将牛油果片和缅因州龙虾混合物放在上面. 把另一片吐司放在上面,用木制牙签固定.
把三明治对角线切成两片.
把三明治放在盘子里,打开约30度,这样客人就能看到里面的馅料.
份量:8份
安全处理提示
- 在超市结账之前购买海鲜
- 如果海鲜不能在30分钟内冷藏,把它放在冷却器里
- 海鲜在购买后36小时内食用或立即冷冻
- 在36小时内食用解冻的海鲜
- 将冷冻海鲜放入冰箱解冻——千万不要放在室温下
- 让海鲜在冰箱里解冻一天
- 在处理海鲜之前和之后都要洗手
- 使用分开的刀和砧板
- 有关挑选、购买、处理、储存及烹调海产品的建议